Кафе и доставка в маленьком городе живут по другой физике спроса, чем в миллионнике: людей мало, но они знают друг друга, ищут еду руками с телефона в пятницу вечером и надолго запоминают, кто накормил вкусно и быстро. Именно поэтому здесь собственный канал заказов из поиска и карт даёт больше, чем в мегаполисе — не за счёт объёма трафика, а за счёт того, что за него почти не с кем драться.
Ниже — арифметика, которая обычно прячется под словом «удобно», как устроен спрос на еду в городе на 40–90 тысяч жителей, какие страницы реально приносят заказы, что должно быть на сайте, чтобы человек нажал кнопку, и в какой пропорции разумно оставить агрегатор.
Почему агрегатор — это аренда клиента
Считаем на понятных числах. Средний чек доставки в небольшом городе — пусть 900 рублей. Комиссия площадки 25–35%, возьмём 30% — это 270 рублей с каждого заказа. При 25 заказах в день получается больше 200 тысяч рублей в месяц, которые уезжают платформе.
За что именно? За показ вашего предложения человеку, который живёт в трёх кварталах от кухни и заказал бы у вас напрямую, знай он ваш номер. В миллионнике эта модель хотя бы оправдана: там площадка действительно решает задачу обнаружения среди сотен ресторанов. В городе, где заведений с доставкой полтора десятка, обнаружение стоит гораздо дешевле.
Но комиссия — не главная потеря. Главная в том, что контакт клиента остаётся у площадки. Вы не можете написать ему про новую позицию в меню, не можете вернуть акцией, не можете построить базу постоянных заказчиков. А постоянники — это вся экономика общепита в малом городе: здесь нет потока туристов, здесь есть 300–500 семей, которые заказывают еду регулярно. Кто владеет их контактами, тот владеет бизнесом.
Второй скрытый эффект — управление вашей ценой. Завтра сверху в приложении окажется конкурент с промокодом, и человек уйдёт к нему без размышлений, потому что в интерфейсе площадки вы неотличимы друг от друга, кроме как по цене и времени доставки.
Как устроен спрос на еду в малом городе
Прежде чем что-то строить, надо понять, как именно люди ищут. Здесь три особенности, которые меняют всю тактику.
- Спрос вечерний и всплесками. Основная масса запросов приходится на пятницу и субботу с 17 до 21 часа. Это значит, что скорость ответа и работающая форма важнее красивого дизайна: человек решает за две минуты.
- Формулировки короткие и с городом. «Пицца Ковров», «доставка еды Кинешма», «суши рядом», «где поесть в Тутаеве». Конкуренция по ним низкая: в топе чаще всего агрегаторы и две-три местные карточки.
- Огромная доля запросов с карт. Значительная часть людей вообще не открывает поиск, а ищет в приложении карт: «пицца» плюс своё местоположение. Это отдельный канал со своими правилами.
- Название заведения ищут напрямую. В маленьком городе бренд запоминается за несколько месяцев. Брендовые запросы — самый ценный трафик, и терять его на агрегатор особенно обидно.
- Сезонность и события. Выпускные, дни города, корпоративы, майские. Спрос на банкеты и наборы предсказуем по календарю и почти никем не занят в поиске.
- Продвижение доставки еды
- Какой бизнес открыть в маленьком городе: ниши, где в Яндексе почти нет конкурентов
Проверить объём спроса стоит до начала работ: открываете Вордстат, вводите основные формулировки с названием города и смотрите цифры. В городе на 60 тысяч жителей нормальные значения — от нескольких сотен до пары тысяч запросов в месяц по всей группе. Это немного по меркам мегаполиса и очень много по меркам одного заведения: даже треть этого потока закрывает загрузку кухни.
Карты и карточка организации: с этого начинают
Для локального общепита карточка в справочнике важнее сайта на первом этапе — просто потому, что она работает уже завтра, а сайт выходит в поиск через месяцы.
Подробнее об этом — в статье «Поиск по картинкам Яндекса — забытый источник трафика, который качает продажи».
- Заполнить всё до конца. Категории, часы работы с учётом праздников, средний чек, способы оплаты, наличие доставки и самовывоза, зона обслуживания.
- Загрузить меню с ценами. В карточке есть раздел товаров. Заполненный, он снимает половину звонков «а сколько стоит» и заметно повышает вероятность выбора.
- Фотографии реальной еды. Не стоковые картинки, а ваши блюда в вашей упаковке. В общепите это решает: люди выбирают глазами.
- Отдельный номер телефона. Тот, что указан в карточке, не должен совпадать с номером на сайте — иначе вы никогда не узнаете, какой канал сколько приносит.
- Систематический сбор отзывов. Просить у каждого, кто забрал заказ, с прямой ссылкой в сообщении. Рейтинг 4.8 против 4.2 в маленьком городе — это разница в потоке в разы, потому что карточек рядом всего несколько.
- Обновлять акции. Раздел новостей в карточке живой: активная карточка показывается чаще заброшенной.
Отдельно проверьте, нет ли дублей вашего заведения в справочниках. У общепита они появляются регулярно: старый адрес, прежнее название, точка, заведённая кем-то из посетителей. Отзывы при этом размазываются по нескольким записям, и ни одна не выглядит убедительно.
Какие страницы сайта приносят заказы
Типовой сайт кафе — одна страница с фотографией зала, слоганом и телефоном. Такой сайт не собирает поисковый трафик и не принимает заказы. Работающая структура выглядит иначе.
| Страница | Какой спрос закрывает | Что обязательно на ней |
|---|---|---|
| Доставка + город | «доставка еды название города» | Зона, сроки, стоимость доставки, минимальный заказ, форма |
| Категория блюд | «пицца», «суши», «бургеры» плюс город | Все позиции с фото, весом, составом, ценой и кнопкой |
| Карточка блюда | Конкретные названия и составы | Состав, вес, калорийность, аллергены, похожие позиции |
| Наборы и комбо | «сет на компанию», «обед на двоих» | Состав набора, выгода в рублях, на сколько человек |
| Банкеты и мероприятия | «банкетный зал», «корпоратив», «поминальный обед» | Вместимость, меню по бюджетам, фото зала, условия брони |
| Бизнес-ланч | «обед недорого», «бизнес ланч» | Меню по дням, время подачи, цена, возможность заказа заранее |
Помогу с продвижением: SEO-продвижение для бизнеса — вывожу сайты в топ Яндекса белыми методами.
Каждая из этих страниц — отдельная точка входа из поиска. Сайт из шести таких страниц конкурирует в выдаче лучше, чем красивый одностраничник, потому что закрывает шесть разных намерений вместо одного.
Особняком стоит страница банкетов. В маленьком городе это самый прибыльный сегмент и самый пустой в поиске: заведения о нём почти не пишут, ограничиваясь строчкой «проводим банкеты» на главной. Одна нормально сделанная страница с меню по бюджетам, фотографиями зала и понятными условиями брони способна приносить больше, чем вся доставка.
Что должно работать на сайте, чтобы заказ дошёл
Трафик без работающего приёма заказа бесполезен. Здесь список того, что проверяется в первую очередь и ломается чаще всего.
- Заказ с телефона в три касания. Выбрал, добавил, оформил. Обязательная регистрация на этом шаге убивает половину заказов.
- Корзина, которая не теряется. Человек отвлёкся, вернулся через десять минут — набранное должно остаться.
- Понятные условия доставки прямо в корзине. Сколько стоит, за сколько привезут, есть ли минимальная сумма. Неожиданные 200 рублей на последнем шаге — типовая причина брошенного заказа.
- Заказ без звонка и через мессенджер. Часть аудитории принципиально не разговаривает по телефону, и в вечерний час пик это выгодно и вам.
- Актуальность меню. Позиция, которой нет в наличии, должна быть отключена, а не приводить к звонку «этого нет, возьмите другое».
- Скорость загрузки. Меню с двадцатью фотографиями по три мегабайта на мобильном интернете не откроется до того, как человек передумает.
- Подтверждение заказа. Сообщение с составом и временем. Без него человек не уверен, что заказ принят, и звонит проверять.
- Продвижение доставки еды
- Какой бизнес открыть в маленьком городе: ниши, где в Яндексе почти нет конкурентов
Меню как контент под поиск
Меню обычно выкладывают картинкой или файлом. С точки зрения поиска это пустое место: текст на изображении не индексируется, и весь пласт запросов по названиям и составам блюд проходит мимо.
Правильный вариант — меню как набор обычных страниц с текстом. Каждая позиция получает название, состав, вес, цену, фотографию и краткое описание. Выгода тройная: страницы начинают собирать запросы по конкретным блюдам, человеку удобнее выбирать, а поисковая система видит полноценный каталог вместо одной картинки.
Тему разбирал отдельно: «Курьерская доставка для бизнеса: клиента приводит поиск, а не холодные звонки».
Что писать в описании, чтобы это не было водой: состав по ингредиентам (по нему и ищут — «пицца с ветчиной и грибами»), вес и калорийность, острота, наличие аллергенов, для скольких человек порция. Это ровно та информация, которую спрашивают по телефону, и она же нужна поиску.
Отдельно — сезонные и локальные позиции. Если у вас есть блюдо, которого нет у других в городе, ему нужна собственная страница: конкуренции по такому запросу нет вообще.
Ещё один пласт, который почти никто не занимает, — ограничения по питанию. Постное меню, блюда без глютена, вегетарианские позиции, детское меню. Запросов немного, но они точные, и человек, который ищет «постное меню» в своём городе, выбирает из одного-двух вариантов. Достаточно отметить такие позиции в общем каталоге и собрать их в отдельную подборку с честным описанием состава.
И ещё одна вещь, о которой забывают: самовывоз. В городе, где до кухни десять минут пешком или пять на машине, заметная доля людей готова заехать сама, если это дешевле доставки. Отдельная страница с ценой без доставки, картой проезда, временем готовности и возможностью оплатить заранее превращает эту готовность в заказы. Комиссии здесь нет вовсе, курьер не нужен, а средний чек обычно не ниже, чем при доставке.
Полезно указать и время готовности по позициям: «пицца — 20 минут, роллы — 25». Человек, который планирует заехать по дороге домой, принимает решение именно по этой цифре, и её отсутствие заставляет звонить и уточнять — а в вечерний час пик телефон занят.
Как вернуть клиента без агрегатора
Первый заказ — половина дела. Экономика общепита в малом городе строится на повторных, и здесь у прямого канала решающее преимущество: у вас есть контакт.
- Собирать номер при заказе. Он нужен для доставки в любом случае, но использовать его дальше можно только с согласия — галочка о рассылке в форме заказа решает вопрос.
- Пятничная рассылка. Короткое сообщение с предложением к вечеру пятницы. Один канал, одна рассылка в неделю, без надоедания.
- Накопительная механика. Каждый пятый заказ с бонусом, привязка к номеру телефона. В маленьком городе это работает лучше скидок, потому что делает выбор автоматическим.
- Реакция на паузу. Человек заказывал каждую неделю и пропал на месяц — повод для одного персонального сообщения.
- Отзывы после доставки. Сообщение через час после заказа с просьбой оценить решает две задачи сразу: собирает отзывы в карточку и ловит недовольство до того, как оно окажется публичным.
Всё это невозможно, пока клиент принадлежит площадке. Именно поэтому перенос части потока на собственный канал окупается не только сэкономленной комиссией.
Смежный материал по теме — «Сжатие страниц gzip и brotli: минус 70 % веса, который вы теряете бесплатно».
В какой пропорции оставить агрегатор
Полный отказ от площадки — редко верное решение. Она хорошо решает одну задачу: приводит людей, которые вас ещё не знают. Проблема начинается там, где через неё идут и повторные заказы тоже.
Рабочий ориентир: агрегатор даёт новых клиентов, прямой канал — постоянных. Практически это означает, что доля площадки в общем объёме заказов должна снижаться по мере роста базы, и цель на горизонте года — не больше трети.
Как переводить людей из площадки в свой канал, не нарушая её правил: вкладывать в заказ карточку или магнит с адресом сайта и телефоном, делать упаковку узнаваемой, давать в коробке купон на следующий заказ напрямую. Человек, которому понравилось, охотно закажет у вас без посредника — ему нужно просто знать, как это сделать.
Считать эффект надо по двум цифрам: доля заказов по каналам и стоимость привлечения одного заказа в каждом. У агрегатора она равна комиссии и не снижается. У прямого канала она высокая в первые месяцы и падает по мере накопления поискового трафика и базы постоянных клиентов.
Частые вопросы
Сколько стоит запустить прямой канал? Основные расходы — сайт с приёмом заказа и время на заполнение карточек и меню. Карточки в справочниках бесплатны. Сайт на готовом решении для доставки обходится дешевле, чем комиссия площадки за один-два месяца работы, и это самый честный способ сравнить.
Через сколько пойдут заказы из поиска? Из карточки и карт — в первые же недели после заполнения. Из органической выдачи — обычно через два-четыре месяца в небольшом городе, потому что конкуренция низкая. Это заметно быстрее, чем в крупном городе.
Что важнее: сайт или карточка? На старте карточка, потому что она работает сразу. Дальше сайт, потому что он берёт запросы, на которых карточка бесполезна: составы блюд, наборы, банкеты, бизнес-ланчи, детские праздники.
Стоит ли делать своё приложение? В городе на 40–90 тысяч жителей обычно нет: разработка и поддержка дороже эффекта, а установка приложения ради заказа еды раз в неделю — высокий барьер. Мобильная версия сайта и заказ через мессенджер закрывают ту же задачу дешевле.
Как быть, если в городе уже есть сильный конкурент с сайтом? Смотреть, какие запросы он не закрывает. Почти всегда обнаруживаются пустые направления: банкеты, детские дни рождения, наборы на компанию, доставка в конкретные микрорайоны или посёлки рядом. Заходить лучше туда, а не в лобовую конкуренцию по главному запросу.
Коротко
- Комиссия площадки в 25–35% — не главная потеря; главная в том, что контакт клиента остаётся у неё, а повторные заказы в малом городе и есть вся экономика.
- Спрос вечерний, всплесками, с короткими геозапросами и большой долей поиска прямо в картах; конкуренция по таким формулировкам низкая.
- Начинать надо с карточки в справочнике: она работает через неделю, тогда как сайт выходит в поиск через месяцы.
- Работающая структура сайта — не одна страница, а шесть точек входа: доставка, категории, карточки блюд, наборы, банкеты, бизнес-ланч.
- Меню картинкой равно отсутствию меню для поиска; текстовые страницы с составом, весом и ценой собирают запросы по конкретным блюдам.
- Агрегатор оставляют как источник новых клиентов, повторные переводят на прямой канал; ориентир на год — не больше трети заказов через площадку.
- Продвижение доставки еды
- Какой бизнес открыть в маленьком городе: ниши, где в Яндексе почти нет конкурентов
Если карточка заполнена, сайт есть, а заказы из поиска всё равно единичные, узкое место обычно в структуре: сайт отвечает на один запрос вместо шести. Приходите на SEO-консультацию: посмотрим спрос по вашему городу, состав выдачи и то, какие страницы нужны, чтобы поиск давал заказы без комиссии.
Увеличьте позиции и продажи вашего сайта
Профессиональное SEO-продвижение с гарантией результата. Выберите подходящую услугу:
Остались вопросы по продвижению?
Меня зовут Анатолий Кузнецов, я SEO-оптимизатор с 20-летним стажем. Разберу ваш сайт, отвечу на вопросы и подскажу, что улучшить для роста позиций в Яндексе и Google.
Связаться со мной →Комментарии
Таисия Елагина
Пиццерия в городе на 55 тысяч. Год работали только через площадку, отдавали примерно 190 тысяч комиссии в месяц. Сделали сайт с заказом и заполнили карточки, вложили около 130 тысяч разом. Сейчас через свой канал идёт чуть больше половины заказов. Окупилось за три месяца, дальше это просто прибыль.
Анатолий Кузнецов автор
Половина за первый год — хороший результат, дальше растить долю можно дешевле, чем далось начало. Три направления, которые обычно дают следующий рывок. Первое: страницы под наборы и комбо. В пиццерии это самый ходовой формат вечернего заказа, а ищут его отдельными словами — «сет на компанию», «две пиццы плюс напитки». Одна страница закрывает целую группу запросов и заодно поднимает средний чек. Второе: банкеты и детские дни рождения. У пиццерий это почти всегда пустая ниша в поиске, при том что зал есть и мероприятия проводятся. Третье: соседние населённые пункты. Если вы возите в посёлки в пределах получаса, под каждый нужна своя страница с зоной и стоимостью доставки — конкуренции там нет вообще. И проверьте брендовый запрос: наберите название своей пиццерии и посмотрите, кто стоит первым. Если площадка выше вашего сайта, вы платите комиссию за людей, которые искали именно вас.
Яков Пыжов
Про меню картинкой — это буквально было у нас. PDF на пять мегабайт, который на телефоне не открывался нормально. Переделали в обычные страницы, потратили две недели на заполнение состава и веса. Через полтора месяца пошёл трафик по названиям блюд, о котором мы вообще не думали.
Нонна Кубасова
Не согласна с оценкой комиссии как чистой потери. Площадка приводит нам людей, которых мы бы никогда не нашли, обеспечивает курьеров, берёт на себя оплату и возвраты. Свой канал — это своя логистика, свои курьеры, своя головная боль с эквайрингом. Если всё посчитать, разница уже не такая драматичная.
Анатолий Кузнецов автор
Возражение по делу, и в статье действительно упрощено. Считать надо полную стоимость, вы правы. Но разложите её по частям, и картина уточнится. Курьерская доставка: если площадка возит вашими силами — а в малых городах чаще так и есть, — эта услуга в комиссию не входит, и аргумент отпадает. Если чужими, посчитайте, во что обойдётся свой курьер на вечерние часы пятницы и субботы: обычно это фиксированная сумма, которая не растёт с числом заказов, в отличие от процента. Эквайринг: 2–3% против 30% комиссии — разница на порядок. Возвраты в доставке еды редкость, и они у вас в любом случае. А вот аргумент про новых клиентов сильный, и именно поэтому в статье речь не про отказ, а про пропорцию: площадка отлично приводит тех, кто вас не знает, и очень дорого обслуживает тех, кто уже стал постоянным. Посмотрите в своей статистике долю повторных заказов через площадку — вот на этих людях вы платите комиссию ни за что.
Фрол Жбанков
Совет про отдельный номер в карточке простой, но у нас всё изменил. Оказалось, что из справочника идёт около 40% звонков, а мы были уверены, что почти все с сайта. Соответственно и вкладываться начали по-другому.
Томила Каверзнева
Вопрос про банкеты. У нас зал на 40 человек, банкеты действительно самое прибыльное. Но как их продвигать, если запросов в Вордстате по нашему городу почти нет? Смотрела «банкетный зал название города» — единицы показов в месяц.
Анатолий Кузнецов автор
Единицы показов по главной формулировке — норма для малого города, и это не значит, что спроса нет. Ищите его по-другому. Первое: проверьте не общий запрос, а поводы — «поминальный обед», «свадебное меню», «отметить юбилей», «выпускной», «корпоратив», каждый со своим городом. Поводы ищут гораздо чаще, чем абстрактный банкетный зал. Второе: смотрите запросы про вместимость и бюджет — «зал на 40 человек», «банкет 1500 рублей с человека». Третье: помните, что Вордстат показывает точную статистику плохо на малых числах, а реальные показы у страницы будут шире, чем цифра по одной фразе. И четвёртое, самое важное для вашего случая: даже двадцать целевых визитов в месяц — это два-три банкета, а банкет на сорок человек по деньгам равен неделе доставки. Здесь не нужен большой трафик, нужна страница, которая убеждает: меню по трём бюджетам, фотографии накрытых столов, условия предоплаты, что входит в стоимость аренды, можно ли со своим алкоголем. Именно эти вопросы задают по телефону, и на них надо ответить заранее.
Родион Лаврухин
Добавлю про пятничную рассылку. Мы делаем её в мессенджере, одно сообщение в неделю, чётко в 16:30. Отклик стабильно 8–12% от базы. Пробовали дважды в неделю — отписки выросли втрое, а заказов больше не стало. Один раз в неделю действительно оптимально.
Нина Кожанова
Меня останавливает вопрос с курьерами. У нас доставка полностью на площадке, своих машин нет. Сделать сайт можно, но кто повезёт? Нанимать людей на вечер пятницы — это отдельная история с оформлением и сменами, я не понимаю, как это устроить в городе, где найти водителя проблема.
Анатолий Кузнецов автор
Логистика — реальное препятствие, и решать его лучше поэтапно, а не разом. Первое, что стоит сделать до всякой доставки: запустить самовывоз через сайт. Это ноль логистики, ноль комиссии и сразу проверка гипотезы, готовы ли люди заказывать напрямую. У многих заведений самовывоз даёт четверть заказов и полностью окупает сайт. Второе: посмотрите на курьерские службы, работающие в вашем городе по разовым заказам, — почти везде есть местные перевозчики, и стоимость поездки обычно ниже комиссии с чека. Третье: вечерний водитель на пятницу и субботу — это две смены в неделю, а не полноценная ставка, и такие подработки в небольшом городе закрываются проще, чем полная занятость. Четвёртое: часть заказов можно возить самим в самые загруженные два часа, если кухня и зал позволяют. И считайте не «своя доставка против площадки», а «сколько стоит доставить один заказ каждым способом» — при чеке в 900 рублей комиссия почти всегда оказывается дороже поездки.
Феликс Вязовкин
Про дубли карточек подтверждаю. Нашли три записи о нашем кафе: текущая, старая с прежним названием и одна, заведённая посетителем с неправильным телефоном. Люди звонили по нему, попадали куда-то не туда и, видимо, шли к конкурентам. Объединили — рейтинг сразу собрался и стал выше.
Инна Шастина
Хочу отметить пункт про подтверждение заказа. Мы его не делали, и половина заказов сопровождалась звонком клиента «вы приняли?». Настроили автоматическое сообщение с составом и временем — звонков стало кратно меньше, а на кухне перестали дёргаться в час пик.
Лука Гнеушев
Подтверждаю про самовывоз, у нас это оказалось главным открытием года. Сделали отдельную страницу с ценой без доставки, картой проезда и временем готовности по позициям — теперь на самовывоз приходится четверть заказов. Комиссии ноль, курьер не нужен, а люди довольны, что дешевле.
Дана Изместьева
Насчёт своего приложения — согласна, что не нужно. Мы потратили 400 тысяч на разработку, установили его около 200 человек, активно пользуются человек тридцать. Те же деньги в сайт и карточки дали бы несопоставимо больше. Дорогой урок.
Мокей Ветлицкий
По поводу вложенных в заказ купонов на прямой заказ. Проверьте правила своей площадки, у некоторых это прямо запрещено договором и грозит отключением. Мы получили предупреждение за карточку с адресом сайта в коробке. Формулировка была расплывчатая, но связываться не стали.
Анатолий Кузнецов автор
Важное уточнение, спасибо — правила у площадок разные и меняются, читать договор перед такими действиями обязательно. Но есть способы, которые обычно не нарушают ничего. Первое: узнаваемая упаковка с названием заведения. Название — не призыв заказывать мимо площадки, и запретить вам подписывать собственные коробки никто не может. Человек, которому понравилось, найдёт вас сам, если запомнит имя. Второе: работайте с картами и справочниками. Заполненная карточка с меню и телефоном — это ваш канал, и площадка к нему отношения не имеет. Третье: собирайте контакты у тех, кто пришёл в зал или забрал самовывозом, — эти люди ваши изначально. Четвёртое: брендовые запросы. Если человек ищет вас по названию и попадает на площадку, а не на ваш сайт, вы платите комиссию за собственную известность; исправляется это тем, что сайт должен быть первым по своему же названию. В сумме эти четыре пункта переводят поток не хуже вкладыша в коробке и не создают повода для конфликта.
Старт 
Стандарт 
Премиум 
Забрал связку для локального общепита: Карты и Бизнес по максимуму, свой сайт с меню и быстрым заказом, отзывы, база для повторных, скидка за прямой заказ. В маленьком городе это реально кормит без комиссий. Спасибо!
Скидка за заказ напрямую вместо агрегатора отлично уводит клиента: разница как раз в комиссию. Человек видит, что через сайт дешевле, и заказывает у вас. И удобство, и цена — тогда агрегатор проигрывает.
А акции и спецпредложения на сайте помогают удерживать от ухода в агрегатор? Или для доставки главное скорость и удобство заказа, а не скидки?
Из практики: собирайте базу клиентов и работайте с повторными заказами через мессенджеры и рассылку. В малом городе клиентов немного, но они возвращаются. Один раз пришёл — дальше уводите на прямые заказы без агрегатора.
Спасибо, вдохновили. Думала, для нашего кафе в райцентре SEO бессмысленно, спрос мизерный. А оказывается, именно там проще всего занять весь поиск и Карты и кормиться без комиссий агрегаторов.
Меню с фото и ценами прямо на сайте и в Картах решает. Люди выбирают глазами, голодные не хотят звонить и уточнять. Выложили полное меню с фото блюд — заказы выросли, вопросов по телефону меньше.
В малых городах агрегаторы часто слабо представлены или их вообще нет, а спрос есть. Это как раз шанс: занять поиск и Карты, пока крупные площадки не дошли. У нас полгорода заказывает напрямую, потому что альтернатив в поиске почти нет.
А как конкурировать с агрегаторами, которых Яндекс сам поднимает в выдаче по доставке? Или в маленьком городе их присутствие слабее и локальному кафе проще?
Егор, в малых городах агрегаторы часто слабо представлены или их вообще нет, а спрос есть — это ваш шанс занять поиск и Карты, пока крупные не дошли. Плюс уводите клиента скидкой за прямой заказ: разница как раз в комиссию. По локальному спросу живое кафе с Картами и своим сайтом вполне обходит агрегаторы.
Скорость сайта для доставки критична. Человек голодный, хочет заказать быстро. Тормозной сайт с неудобным меню = заказ ушёл в агрегатор, где всё летает. Оптимизация фронта тут прямо про заказы.
Отзывы на Картах для общепита критичны как нигде. Люди выбирают, где поесть, по рейтингу и свежим отзывам с фото еды. Один плохой отзыв на видном месте уводит к соседям. Работаем с отзывами постоянно, просим довольных гостей оставить.
Сайт нужен как площадка для прямых заказов без комиссии и как актив, который у тебя не отберут. Карты и соцсети — чужие площадки с правилами. Свой сайт с меню и формой заказа плюс Карты — вот связка, которая кормит стабильно.
А сайт-то нужен, если есть Карты и агрегаторы? Или в маленьком городе хватит хорошей карточки в Яндекс Бизнесе и группы в соцсетях?
Иван, сайт нужен как площадка для прямых заказов без комиссии и как актив, который у вас не отберут. Карты и соцсети — чужие площадки со своими правилами. Свой сайт с меню и формой заказа плюс Карты — вот связка, которая кормит стабильно. Одни Карты хороши, но зависеть только от них рискованно.
Яндекс.Карты и Бизнес для локального общепита — это половина заказов. Люди ищут где поесть рядом прямо в Картах, смотрят фото, отзывы, меню. Заполнили карточку по максимуму, добавили меню и фото — пошли звонки прямо из Карт.
Нули в Вордстате обманчивы: люди всё равно ищут доставка пиццы название города, кафе рядом. Частотность мелкая, но конверсия высокая и конкуренция почти нулевая. В малом городе достаточно занять Карты и пару гео-запросов, чтобы собирать почти весь спрос.
А как в маленьком городе вообще ловить заказы через поиск? Запросов мало, Вордстат показывает нули. Есть ли смысл в SEO, если спрос копеечный по цифрам?
Марина, нули в Вордстате обманчивы — люди всё равно ищут доставка пиццы название города, кафе рядом. Частотность мелкая, но конверсия высокая и конкуренция почти нулевая. В малом городе достаточно занять Карты и пару гео-запросов, чтобы собирать почти весь местный спрос. Смотрите на реальный локальный спрос, а не на голые цифры Вордстата.
Держу кафе с доставкой в городе на 60 тысяч. Яндекс.Еда и Delivery берут такую комиссию, что от заказа остаются крохи. Занялись своим сайтом и Картами — прямые заказы через сайт и звонки пошли без комиссии. В маленьком городе поиск и Карты кормят лучше агрегаторов.